England, Taiwan and China

yo yo, 大家,一起來,說說,老公的,優點,跟缺點...check it out, check it out....<----請用rap

優點:

1. 只要有吵架, 不管誰對誰錯都會跟我說對不起(當然, 是我強迫他說的)
2. 願意幫我挑魚刺(雖然有時候還是會被我吃到極小的魚刺, 我就會很氣憤的通通還到他碗裡!!不過心裡還是很感動啦....嘿嘿)

Bible study 的Rita婆婆前一陣子(灌香腸時)推薦我們一家Butcher買Sausage meat. 我跟老公這一陣子都去那邊買牛肉回家烤來吃. Butcher的價位大致上跟Tesco差不多或是稍貴一點, 但是可以買到Tesco沒賣的部位, for example: 丁骨牛排T-Bone.

在跟Tesco買的牛肉比較之後, 我們發現Tesco的肉烤完之後比較容易縮水. 我跟老公就很好奇的問了Butcher的老公公(英國的Butcher 大部分都是家傳的, 而且都會有一個滿頭白髮的老公公. 我個人覺得老公公應該是老闆.)

老公公說: Tesco的牛肉都來自公牛, 肉質都是瘦肉, 水分比較多. 牛殺了之後就馬上包裝出或到各大Tesco裡販賣, 而且沒有足夠的排酸時間 (P1). 所以不只烤出來會縮水, 整個口感跟Butcher的牛肉是完全不一樣的東西.我跟老公聽完之後真是一愣一楞的. 沒想到連牛肉的學問也這麼大.......

對了,附帶一提, 去Butcher買肉最大的好處是, 可以買到豬耳朵跟牛筋這類英國人直接扔到垃圾桶而且在supermarket找不到的東西. 老公公人很好哦, 都會幫我們保留牛筋(P2), 而且不跟我們收錢. 真是害我們亂不好意思的!! 

P1. 排酸--->活牛被屠宰後血液循環中斷，牛體內的細胞失去血液對其的氧氣供應後進行的為無氧呼吸會產生大量乳酸，作為牛體內的代射廢物，乳酸會影響牛肉的品質,排酸就是讓牛胴體在特定 的溫度、濕度和風速中將乳酸分解成水、二氧化碳和酒精揮發掉.排酸會改變牛肉的酸鹼度，改變牛肉的分子結構，經過排酸的牛肉口感得到極大的改善，味道鮮嫩，其中所含的維生素B12和礦物質更有利於人體吸收。

P2. 說是牛筋, 打開來看, 除了筋之外還有半筋半肉的部分. 這正是牛肉最美味的其中之一. 沒想到英國人通通丟掉. 可能跟烹飪習慣有關係吧!! 老公還開玩笑說, 乾脆跟老公公商量一下, 我們可以開一間半筋半肉牛肉麵店~~~~~~~哈哈哈哈 (怎麼老是想開賣吃的, 看來我跟我家老公還真是一對愛吃的夫妻)

今天是英國的Mother's Day.

早上在大陸網站看到這篇文章, 與大家一起分享. 我只能說..........強!!
不好意思ㄋㄟ, 不是故意要PO簡體中文在我的版上, 實在是因為我的Word是英文版, 沒辦法做轉換.
所以各位大大就勉強看一下簡體中文囉~~~~~~~~

今天我跟我家老公去把註冊了一年多的公司銀行帳戶關了.
原因是從internet online banking上面老是有莫名其妙的Bill要我們付...

這個禮拜二早上, 我一如往常地去學校幫 "手帕交3號(P1)" 錄 Human right theory 的課.從 Campus shop買了一瓶Tropical口味的純品康納跟一個Donut當早餐. 進教室之後, 因為時間還早, 裡面只有一個英國人. 我就坐到我平常的位置 (這樣可以錄比較好的品質), 我呢就負責接老師口水. 英國人就開始跟我聊天了, 剛開始不外乎問我: 你是under 的學生嗎?(我暗自竊喜, 嘿嘿嘿嘿, 沒想到我看起來才20出頭耶), 我跟他說我是受朋友之託幫忙拿Handout跟錄音, 他聽了蠻驚訝的, 說我們一定是很好的朋友, 我說, 是阿, 我們是很好的朋友呀!!原來英國人家住Edge of London, 從London開車到學校上課, 他是Part-time MA(P2) 的學生, 所以一個禮拜只需要來2天, 所以還not too bad.聊著聊著, 他就跟我說他是佛教徒. 我嚇了一跳. 因為歐洲大部分都是天主教或是基督教為主流, 光基督教就分成好多不同派別.我又問他是哪一種佛教, 他說他信奉日本的南無妙法蓮華經(P3). 我又嚇了一跳. 無巧不巧, 我也曾經practice 這個宗教幾年, 我很好奇的問他: What's the main driving force for you to practice this philosophy rather than Christianism? 他說, 是阿, 其實他小時候也去教堂,從chanting 南無妙法蓮華經, 可以激發自己潛能, 能以另一面看事情. 透過group chanting,每個人的力量集中, 更能有勇氣, 有力量去面對自己遇到的困難. 之後老師就進來啦, 老師還問我早餐好不好吃 (因為我甜甜圈正吃到一半), 他說Colchester 有小聚會, 問我願不願意去看看他們的聚會, 於是我們互換了對方的手機號碼(他已經結婚了, 老婆是個日本人, 上禮拜老婆剛生小孩) 昨天晚上去Wivenhoe參加他們的家庭聚會. 其實跟我之前在台灣接觸的差不多. 不過, 蠻有趣的一點是, 他們是逐字解釋"南無妙法蓮華經" 的意思, 這點跟台灣其實很不一樣. 就好像你要解釋"聖經"  的 "聖" "經" 或是"大悲咒" 的 "大" "悲"  "咒", "可蘭經"這些字的字面意思是啥一樣.不過大方向的教義倒是沒啥區別.

幾乎每個宗教都在探討:人生的意義到底是啥? 這個問題對我而言太沉重. 也太難回答. 既然此生生為人類, 就快快樂樂的活到死掉的那一天.人生有趣的地方在於不知道啥時是最後一天. 所以囉, 我說阿...人生的意義就是要活的快樂, 活在當下.有夢想就馬上劍及履及, 不要說 "等我幾歲時在如何如何",天知道你活不活的到你理想中的幾歲...是吧.

一直想養個真正屬於自己的寵物, 但是都因為房子是租的, 合約上明文規定"不准養寵物", 而打了退堂鼓
就在今天.....老公為了獎賞我幫他改 undergraduate 的作業 (雖然我還沒改, 反正東西已經到手了, 再來想辦法耍賴好了...嘿嘿嘿), 買了一隻Chichilla給我. 我們家從今天起又多了一個新成員囉~~~~~~~

Chinchilla, 香港人翻"龍貓", 因為跟宮崎駿畫的"龍貓"長的很像. 你覺得呢?

相關Chinchilla資訊請參考:

自從我家來了個拖油瓶(P1)之後,Tesco甜點區的購買機率跟費用從此增加不少. 今天去逛Tesco, 突然心血來潮想自己做做英國的傳統甜點之一---------Trifle.

材料有:

1. Lime Jelly 一盒(Tesco有賣, 只要依照上面的說明溶解之後就可以了)
2. Trifle sponge 4片(Tesco一盒有八片)
3. Custard 一罐(between 300 and 500 CC, 看容器大小跟個人偏好斟酌使用囉)