England, Taiwan and China

我這次終於記得照相了!! 各位鄉親父老, 今天要跟大家介紹這間位於Central London的義大利海鮮餐廳-----Pescatori.

麵包籃裡有至少三種不同口感的切片麵包. 標準吃法就是麵包沾橄欖油跟巴斯米克醋. 麵包籃邊邊的一小盤綠色olive是送的. Olive非常好吃. 沒有一般橄欖的苦味與澀味. 非常順口!! (連我怕橄欖的吃都非常ok呢!!)

這間餐廳位於Tottenham Court Road and Oxford Circus地鐵站的中間, 偏Tottenham Court Road. 是一家標榜Italian Seafood restaurant的餐廳. 廢話不多說, 直接上菜:

1. 我的前菜: Devon Crab & Dublin Bay Prawn Risotto. 蝦蟹義大利燉飯

這盤Risotto, 廚師很用心的把螃蟹肉挑出來, 搗碎, 加上Salmon 片, 跟 蝦子, 佐Parsley. Risotto的口味非常清淡, 所以海鮮一定要非常新鮮, 才能以這樣子的烹調手法呈現. 這盤Risotto實在是讓我非常驚艷. 所有的味道融合的恰到好處. 把海鮮的鮮味表現的一覽無疑!!

2. Frank的前菜: Salt & pepper soft shell Crab. 椒鹽軟殼蟹

喜歡吃螃蟹的朋友一定不能錯過這盤軟殼蟹. 能在英國吃到軟殼蟹實在是一件蠻神奇的事情. (這是我們的第一次) 軟殼蟹的粉裹的恰到好處. 吃進嘴裡完全可以品嚐出螃蟹本身的鮮味, 還有恰到好處的椒鹽味. 吃到這裡, 我跟我老公就在討論, 不知道他們的進貨管道哪裡可以買的到軟殼蟹. (London Billingsgate的海鮮市場也沒看過有在賣軟殼蟹阿?!) 可能他們有特別的進貨管道吧!! 這兩盤Starter讓我跟我老公開始期待起Main course了.

3. 我的main course: Pan Fried Seabass, Chilli and Shallow Crust, Cherry Tomato Compote

盤子一端上來, 我家老公就說, Wa, 好大一塊 Seabass fillet. 哪裡買的到那麼大條的鱸魚?? (我們其實對他們的進貨管道更有興趣.) Seabass非常新鮮. 沒有用一堆奇怪的醬汁烹煮. 再次強調, 新鮮的海鮮的美味是不需要使用多餘的醬汁的!! 上面舖的那層辣椒跟紅蔥頭酥跟seabass非常配.

 

Main course端上來沒多久, 帥哥Waiter拿了一個盤子裡面裝兩顆白白的東西走過來. (心中OS: 那麼快就拿薄荷糖給我們幹麻?? main course剛來耶, 現在給薄荷糖不是有點奇怪?!) 結果, 其實那兩顆白白的東西是壓縮紙巾. 帥哥waiter拿水慢慢倒下去的同時, 那個紙巾就因為吸水慢慢長高了. 還蠻特別的服務!!

 

4. Frank 的 main course: Backed John Dory, Grated Potato, Spinich, Pea Puree, Tomatos

John Dory 是一種魚, 是比較特殊的魚, 畢竟supermarket買不到, 一般的餐廳也沒見過. 最上面那層是Baked Cheese. 跟魚搭起來非常不錯. 可以更表現魚本身的新鮮度. 據我家老公的說法, John Dory 的口感類似Cod, 但是以味道來說, 是Cod的三倍. (就是魚味更濃就對了.)

 

吃完main course, waiter帥哥把桌上的所有盤子收走的同時, 又讓我發現了一件很特別的服務. 來英國這麼久了, 除了吃米其林餐廳有這項服務之外,  我從來沒有遇到在餐廳吃飯, 盤子收走之後, 有waiter來清桌上麵包屑的. 這是第一家. 大大加分!!! 也因為他們的細心, 我在已經吃了很撐的狀態之下, 甘心願意的試試看他們的甜點.

 

5. 甜點: Tiramitsu, Special home recipe. 堤拉米蘇

堤拉米蘇非常不錯吃. (但是我自己做的更好吃, 因為我做的是重口味, 酒放比較多..hahahaha) 從這盤提拉米蘇, 不難發現, 這家餐廳真的非常用心. 所有的小細節都顧到了. 而且連視覺效果都營造的非常好!!

 

總的來說, 這家餐廳真的是非常非常不錯. 海鮮非常新鮮, 烹煮用心, 連所有小細節該注意的都有注意到. 而且Waiter都是義大利帥哥, 肚子跟眼睛都飽了. 現在大家應該好奇價位如何吧?! 我們兩個人, 點了一瓶酒, 加以上食物含服務費 £90出頭鎊. 如果不點酒的話, 大概70鎊左右. 老實說, 這樣的價位在Central London不算貴. 而且東西又非常好吃.

店家Website: http://www.pescatori.co.uk

Service charge: 12.5% 的Service charge會加到Final Bill.

強力推薦....一定要去試試看優!!

 

Macaron, 不知道Macaron為何物的請先參閱Rickson的網路日記.

第一次品嚐Macaron是在兩年多前帶朋友去巴黎時, 特地跑去找Pierre Herme的點心店. 這次其實是歪打正著, 本來是想買瑞士Sprüngli出的truffle(Sprüngli truffle 是當天用新鮮的Cream做原料製成的巧克力. 每天的量是有限的. 賣完就沒有了!!) 因為當天的已經全部賣完, 所以我勉為其難的買了 兩盒Macaron, 跟一小盒脆笛酥.

懷著興奮的心情, 打開Macaron.....

美麗的Macaron  出現了....裡面有各式各樣不同的口味...我也不知道哪個顏色是哪個口味, 反正拿起來塞進嘴巴吃就對了. 吃的出來有咖啡,  開心果, 草莓, 巧克力.....等等. 我覺得跟Pierre Herme 比起來, Sprüngli 比較不甜, 可以不用配茶或是咖啡. 更適合單吃. 口感一樣是外酥內軟, 齒頰留香. 我非常推薦Sprüngli Macaron.

應該有人會問多少錢吧?? 照片上這一盒折合成英鎊大約11鎊吧. (約台幣550元)

Hence,  瑞士將於2010年加入歐盟申根簽證組織, 所以2010年的某月之後, 去瑞士將不是免簽證, 而是需要申請申根簽證的, 不過好處是, 可以順便到臨近的國家遊玩ex, France, Germany, Austria...etc. 最近整個歐洲因為金融風暴, 歐元跟英鎊都一直貶值. 所以現在來歐洲正划算優....

 

PS. 以上照片是Nikon D90 + 50mm F1.8

 

 

 

約莫一年半前, 第一去瑞士時, 其實心裡就一直想著一定要找機會嚐嚐看大名頂頂的瑞士起司小火鍋.

這次出差終於有機會嚐到了. 老實說, 我並不討厭起司. 先來看照片, 再來介紹瑞士起司小火鍋的由來.

這是我點的前菜, 海鮮魚湯. 不錯喝, 裡面有很小的魚切塊跟小蝦子. 除了有點鹹之外, 入口奶香跟海鮮相得益彰. 非常美味!!

這把叉子就是吃Cheese 鍋必備工具.

據法國同事說, cheese 鍋是早期窮人家的普通食物. 早期家家戶戶都把牛奶加工製成Cheese方便儲藏, Cheese鍋就是用廚房剩餘的Cheese加一點白酒, 調味, 用家裡垂手可得的麵包, 一邊加熱cheese 鍋 (冬天ㄇㄟ) 全家圍著邊吃邊聊天的一道冬天家常菜.

我們一共四個人, 一人點了200g的Cheese. 所以這一鍋Cheese一共有800g.

其實當兩籃麵包送上來之後, 我就整個傻掉了. 因為我以為至少會有ham之類的東西可以沾著Cheese吃. 完全沒想到Cheese鍋只是用麵包沾著吃...

同事們每個都吃的津津有味的, 我只抓了一小把麵包吃完之後我就沒有繼續奮鬥了. 我大概吃了50g左右的Cheese吧!!

Cheese鍋的口感有濃濃的白酒香, 因為裡面有用白酒下去調味. 據荷蘭同事的說法, Cheese鍋的cheese並不是每一種Cheese都能用, 只能用比較年輕的Cheese, 加白酒跟特定調味料下去煮. 法國同事強烈推薦一定要喝白酒配Cheese鍋. 一口cheese麵包, 一口白酒真的是蠻不賴的!!

只是, 如果可以沾一些別的東西會更好.

我的人生必嚐清單又減少了一樣......

再來要介紹瑞士的Macaron (沒錯, 是瑞士做的, 不是法國的Pierre Herme), 敬請期待.........

星期五去了一趟倫敦. 目的是辦我老公的入台許可(唉, 這就是嫁給大陸人的悲哀, 大陸人入境台灣就是一個不方便)

不過還好因為是第二次辦, 手續簡便不少. 辦完之後, 由朋友介紹, 我們中午在China Town的一家餐廳---梁山好漢 吃午餐.

  

這間餐廳的主廚聽說是個香港人, 曾經在台灣的鼎泰豐做過好幾年. 所以這間餐廳可以吃的到粵菜, 還有台灣小吃, 跟小籠包.

這是豆漿, 很香濃. (但有朋友說有一次喝到很水的豆漿, 我猜想有可能豆漿量不足, 所以店家加水希釋來賣.) 不過這次我們喝到的很濃. 很優

這是朋友點的筒仔米糕.

這是我點的九份竹筒米糕. (朋友說九份竹筒米糕比筒仔米糕好吃)

這是老公點的牛肉麵. hmmm....其實還ok, 只是麵有點太軟, 應該要用更筋到一點的麵會更好. (我煮的牛肉麵比較好吃, 哈!!)

這是麻辣鴨舌, 很入味, 很好吃. Patty強烈推薦!!

這就是鼎泰豐小籠包囉!!沒啥可挑剔的, 畢竟倫敦沒有鼎泰豐. 有這個吃解解饞就很好了. 湯汁很多, 很優!!

將將將將......這就是蚵仔煎超大一份. 吃在我嘴, 感動在我心!!終於London也有家鄉味了!!

一餐吃下來, 三個人花了將近40鎊. 雖然是這樣, 我還是很願意把錢給他. 家鄉味是千金也買不到的阿~~~~~

對了, 梁山好漢還有鹹酥雞, 滷肉飯, 蚵仔麵線.....etc.

 

一整個就是很台灣fu啦....如果有啥好吃的菜也分享一下吧....

 

 

幾天前在狐狸玫瑰的家看到疑似我最愛的食物.....豆類相關製品/菜 (Ex, 豆腐, 豆乾, 豆干絲, 豆皮, 凍豆腐, 臭豆腐, 腐竹...etc etc. 都是我的最愛啦!!)
當天馬上衝去sainsbury 買一罐打算好好品嘗一番.



這就是打開後的樣子. (不好意思, 請忽略地毯上的頭髮....呵呵..這個weekend會派Frank吸地毯.)

其實就是豆腐皮. 但是是很厚的那種. 原本的樣子是方形的一整塊. (在台灣的自助餐經常見到.)
吃起來的口感其實讓我有點失望. 因為有點過爛, 所以整個口感有點"粉粉"的. 含到嘴裡還沒咬就散掉了....><
一點筋到的感覺都沒有. 其實連我這麼愛吃豆類相關製品的人, 都不會想再買來吃.

而且一罐 £1.99 鎊實在是暴貴的. (約 130台幣ㄋㄟ)
所以, 以後不會買了.


這就是我的試吃報告囉.....

幾個禮拜前看到Lazyboneuk PO了一篇關於Beard PAPA在London開分店的文章.
當下就下定決心一定要趁Easter的時候去London特別買泡芙回來吃.

嘿嘿.....上禮拜Easter就跑去London買了5顆一盒的泡芙. 真是人間美味阿....
吃著泡芙, 對我這個已經超過兩年沒回台灣的人, 簡直就是無法言語的感動.



對了. 店員跟我說, 他們三個禮拜之後就會有抹茶口味的泡芙囉~~~~~~~~~(這篇晚了一個禮拜PO, 所以就是 5月就會有抹茶口味泡芙囉~~~~)
期待~~~~期待~~~~~粉期待~~~~~~


感謝Lazyboneuk的分享文.

前一陣子珮瑄在MSN上跟我說, 他家小丹幫他帶炒米粉當午餐. 害我聽到之後突然體內升起一股吃炒米粉的渴望. 於是就開始尋找我家附近的中國商店有沒有賣新竹米粉. 結果找不到...唉

後來珮瑄說要從美國寄過來給我. (手帕教就是手帕教ㄋㄟ, 交情不是蓋的) 我說算了, 反正不吃也不會死人. 爲了一包米粉還要大老遠從美國寄過來感覺有點神經...但是, 我還是不死心的惦記在心裡. (唉, 愛吃鬼, 沒辦法!!) 之後的某天, 去其中一家Chinese shop, 居然有賣台灣米粉耶...HOHOHO...就立刻買一包回家炒囉.

這就是今天的晚餐ㄋㄟ....炒米粉...盼了好久, 終於盼到了ㄋㄟ...

材料: 蝦子, 米粉, 豬肉絲, 辣椒丁,芹菜切細丁, 蔥, 香菇, 蝦米, 酒, 醬油, 鹽, 雞精粉P1., 花椒粉, 薑粉, 糖, 油.

做法: 

從有Bird Flu (P1) 開始, 煎蛋一定會把蛋黃煎到全熟(之前我煎的蛋都是蛋黃半熟的, 吃的不小心還會流來流去), 也沒做堤拉米蘇 (Tiramitsu要用生蛋下去做)了.

這幾天實在是很想吃堤拉米蘇, 所以還是做了解饞. 心理安慰自己 [ 反正英國還沒有任何病例傳出, 趁現在還可以安心吃的時候就盡量吃吧!! ] 其實是自己愛吃, 嘴饞

下面是應觀眾要求的圖囉~~~~~

前一陣子做的蛋塔. 
賣相還不賴吧!!

昨天在一朋友的Blog看到他的小男人給他準備的壽司便當, 害我突然也好想吃壽司哦. 今天中午在搞了將近2小時之後, 終於搞定了壽司跟salmon味增湯, 當然囉, 生魚片是不能少的囉.....

自從我家來了個拖油瓶(P1)之後,Tesco甜點區的購買機率跟費用從此增加不少. 今天去逛Tesco, 突然心血來潮想自己做做英國的傳統甜點之一---------Trifle.

材料有:

1. Lime Jelly 一盒(Tesco有賣, 只要依照上面的說明溶解之後就可以了)
2. Trifle sponge 4片(Tesco一盒有八片)
3. Custard 一罐(between 300 and 500 CC, 看容器大小跟個人偏好斟酌使用囉)

話說灌完烟台香腸的當天晚上, 我呢, 就興致勃勃的想用剩下的腸衣灌糯米腸 (其實是想說, 既然有香腸了, 就來搞個糯米腸, 這樣子就可以吃大腸包小腸了) 於是當天晚上就打電話回家請教高堂老母, 製作糯米腸的方法. 想當然爾, 被小唸了一頓, 以前老母在灌時, 不隨伺在旁, 學習觀摩, 如今嘴饞才臨時抱老母的腳. 基於母愛, 還是傾囊相授. 於是隔天下午呢, 我與外子就興致勃勃的開始灌糯米腸了...............就在我們灌好3條, 已經放下去煮, 正在灌第四條的時候, 我往hub 看了一眼, 不看還好, 一看我嚇了一大跳, 怎麼原本那三條糯米腸通通不見了, 取而代之的是一鍋香菇糯米粥,  (原來, 糯米腸不如香腸好灌阿, 而且老母一再交代要用小火下去慢慢煮, 我一時忘記了, 用大火煮, 導致腸子粘在鍋底, 一翻就破的破, 斷的斷, 於是就變成一鍋香菇糯米粥了)
唉~~~~~~更令我氣憤的是, 我那親愛的老公居然說: 什麼糯米腸嘛, 真難灌, 我不要灌了. 就拂袖而去...獨留我一人在廚房善後.....我望著剩下的糯米, 該怎麼辦呢~~~~~~~ 好吧, 那就煮成油飯(P1)跟桂圓糯米粥好了.........於是, 連續吃了兩天的油飯跟桂圓糯米粥.

我們是從網路上買的腸衣哦, 就是西方人用來灌sausage的那種...
http://www.sausagemaking.org/
自己去上面看看吧, 不貴, 而且還是UK free delivery, 蠻不賴的...